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家中三代從事烏魚子烘焙的許欽漢,五十幾歲時接手家族事業,但傳統烘焙的烏魚子事業正進入生意的瓶頸,在2004年他決定重新創業,以新包裝和行銷重振這項傳統技藝,他成功讓老店重展薪機的經驗,今天獲頒行政院勞工委員會「微型企業創薪獎」。

勞委會從2004年起針對已創業或中高齡、婦女及勞工朋友投入創業,提供創業諮詢輔導、企業見習、創業課程以及低利創業貸款。為了鼓勵這些微型企業創業者,勞委會每年特別選拔出十名微型企業創薪獎得主,下午勞委會主委盧天麟特別獎項頒發給得獎者。

許欽漢說,傳統烏魚子店靠天吃飯,不懂行銷和包裝,通常過年才有生意,為了讓祖傳的烏魚子技藝不致斷送,他開始報名創業課程,不厭其煩的請教專家新的包裝和行銷手法,並勤跑食品展,終於品牌一步步在市場上傳出口碑,老店也重展薪機。

另一名得獎人劉雲省原本是五星級飯店點心房主廚的,在2003年SARS時面臨中年失業,後來和太太以三十萬成立「 (艸果)子工房」,經過一番摸索與努力,逐漸克服損益平衡和行銷的困難,在業界建立起口碑,打造出事業的第二春。

劉雲省說,他在飯店當主廚時其實就想創業,但都沒有信心,後來嚴重急性呼吸道症候群 (SARS)面臨失業,太太決定也把穩定的金融管理工作辭去一起創業,以他拿手的西式蛋糕作為產品供應給咖啡店,初期遇到行銷及成本控制的問題,還好在勞委會及中小企業協會的幫助下,逐漸克服,三年來已逐漸上軌道,也圓了一個創業的夢。

這次獲得微型企業創薪獎包括德瑄有限公司(燭園)、花蓮阿之寶手創館、高第藝術玻璃工房、台中新社五柳莊商行、香群食品行 (吉利號烏魚子)、竹山虹嵐特產行、芳堤納克 (艸果)子工房、恩典彩券行、邦固有限公司、森活元素SPA店美妍館。

根據勞委會的統計,創業市場以三十至四十四歲的中壯年為主力,約佔百分之四十六,約進入職場後五年到十年會思索自行創業的可能性;四十五歲以上中高齡人口自行創業比例也有攀升的趨勢,四十五歲至五十四歲約百分之三十八,五十五至六十五歲約百分之九。

勞委會說,創業資金最好還是先累積自有資金,再搭配一些輔導資源,以減少創業初期財務据緊的危機,有體認要準備自有資金創業的創業者約百分之四十;約百分之十九的創業者向親友尋求資金。

資訊來源:中央通訊社
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