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 └ gear icon 【經濟日報】吉利號烏魚子 遵循古法慢工精製 府城最佳伴禮
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吉利號烏魚子 遵循古法慢工精製 府城最佳伴禮

【台南訊】 八十年老店的吉利號對於烏魚子選材方面,採取最高標準為原則,遵循古法慢工精製,經過適度的反覆日曬、陰乾及逐步加壓製成,是來遊府城遊玩最佳伴禮。

負責人許欽漢表示,八十年老店的吉利號一直沿用專家技術將近一世紀,加上適當運用產學合作去經營行銷,因此吉利號的烏魚子嚐起來特別Q、特別甘、也特別黏牙,口感更加美味,也更加厚實,近年來能見度更是廣為提升。

他透露,吉利號憑著自己研發的技術加上一股衝勁,於競爭者中單獨生存下來,且傳承第三代,並蟬連2007年、2008年、2009年三屆府城十大伴手禮及榮獲2008年經濟部台灣十五大伴手禮、榮獲2007年微型企業創薪獎、榮獲2010年府城精饌,因此無論送禮、自用皆相宜。(謝昇珀)

資訊來源:經濟日報
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