材料： 

• 焼きカラスミ　80g
• 茹でたのカッペリーニ　180g
• トマト　20g
• アスパラ　50g 
• にんにく 5g
• 生姜 3g
• オリーブオイル　50ml
• パセリのみじん切り 2g
• 塩 適量
• こしょう 適量
• セロリ、バジル適量(飾り用) 

調理方法： 

1. 生姜とにんにくの皮をむきみじん切りにする 
2. アスパラを斜め切りにする 
3. トマトをさい目切りにする 
4. 焼きからすみをせん切りにする 
5. フライパンに、オリーブオイルと、１のにんにくと生姜を中火で香りたつまで炒め、２のアスパラを入れて少し炒め、ゆでたてのカッペリーニを入れて手早く混ぜでたら火を止める
6. ５のフライパンに４のからすみと３のトマト、パセリを入れ、塩。こしょうを加えて味を調える 
7. ６をは皿に盛り、パサリとからすみを散らし、セロリとバジルを上に飾る 
8. 【吉利号からすみパスタ】ができあがり

＊カッペリーニがない場合は細いスパゲッティで代用しても可です

保存方法 

1. からすみは天然の珍味ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい 
2. 真空パックしたからすみを保存する場合は、紙に包んで冷凍庫に入れて下さい
3. 表面に白い粉状のものが付着した場合は、お酒で軽くふき取ってください。品質は変わりありませんので、ご安心下さい